2 tazas / 250 gramos de harina leudante
1 huevo
½ taza / 100 gramos de azúcar
½ taza / 100 gramos de mantequilla sin sal
2 cucharaditas de extracto de vainilla
Para el llenado:
1 ¾ / 300 gramos de chocolate semiamargo Aguila
½ taza / 100 cc. crema espesa
2 tazas / 400 gramos de dulce de leche repostero Vacalin
Instrucciones
Colocar la harina y el azúcar en un bol. Incorporar la mantequilla y mezclar hasta obtener una consistencia granulada. Agregar el huevo y el extracto de vainilla. Mezclar bien hasta obtener una masa suave.
Engrase ligeramente un molde para pastel de 10 pulgadas (también puede cubrirlo con papel pergamino). Enrolle la masa, asegurándose de que el fondo y los lados del molde estén bien cubiertos. Pinchar el fondo con un tenedor y hornear a baja temperatura durante 25 minutos.
Deja que la masa se enfríe. Luego, rellena la masa con dulce de leche repostero, asegurándote de que el pay quede cubierto uniformemente.
Por último, derretir el chocolate con la nata montada. Puede calentarlo en el microondas o derretirlo al baño maría.
Refrigera por 3 horas, desmolda y listo!!!
TIPS
Puedes decorar los lados de la tarta haciendo conitos de dulce de leche, para que quede prolijo.
Si te gustan los frutos secos, también puedes espolvorearlos encima de la tarta, justo después de verter el chocolate.
Otra opción sería decorar la tarta con chocolate blanco rallado, o con rizos de chocolate hechos con pelapatatas.
